|
Heerlijk Chocoloade-ijs Uit De Ijsmachine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 750 ml melk
- 1 vanillestokje in de lengte open gesneden
- 4 eierdooiers
- 115 gr kristalsuiker
- 225 gr pure chocola, in kleine stukjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verwarm de melk op laag vuur met het vanillestokje. Laat 15 minuten trekken.
- Klop de dooiers met de suiker tot een egale, lichtgele, dikke massa.
- Voeg langzaam de melk toe en schenk het mengsel in een hittebestendige kom.
- Zet de hittebestendige kom op een pan met kokend water en voeg de chocolade toe. Roer door op een laag vuur totdat de chocola is gesmolten., zet dan het vuur een beetje hoger en blijf goed over de bodem van de pan toeren totdat het mengsel bindt
|
|
|